沙棘果油怎麼吃？營養價值、食用注意事項一次掌握

許多人對於沙棘果油怎麼吃仍不甚了解，本文將帶你一次掌握沙棘果油的營養價值、吃法與食用的注意事項，幫助你更好地食用這項珍貴的天然營養食品。

沙棘果油是如何萃取的？

沙棘果油是從沙棘的果實中萃取出來的天然植物油。

沙棘是一種生長在歐亞地區荒漠或高原的帶刺落葉灌木植物，屬於胡頹子科（Elaeagnaceae）。這種植物的生命力極強，能在日夜溫差接近80℃的極端惡劣環境中生存。

沙棘果實色澤鮮亮，呈橘紅色或黃色，外形小巧圓潤，富含多種營養成分。透過萃取這些果實中的油脂，能夠獲得豐富的維生素與不飽和脂肪酸。由於營養成分多樣，沙棘果油被認為是高營養價值的天然食品，並曾被蘇聯用作太空人的營養補給品。

沙棘果油有什麼營養價值？

沙棘大有來頭，擁有「超級食物」的名號，擁有超過 400 種的營養成分，甚至被蘇聯作為太空人的營養補充品。

從沙棘的果實萃取的天然植物油，就是大家常說的沙棘果油。成分包含多種維生素與抗氧化物，如：維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、Omega3、Omega6、Omega7、Omega9、原花青素、類胡蘿蔔素、兒茶素、鈣、鐵、鋅...等。

沙棘果油對身體有什麼好處？

從成分中就可見沙棘果油的營養價值非常高，這些豐富的營養成分在日常生活中進行適當的補充，能夠幫助調節生理機能、健康維持，並促進新陳代謝、幫助維持消化道機能。

沙棘果油什麼時候吃最有助益？

關於沙棘果油怎麼吃，目前市面上主要以膠囊或直接服用的吃法為主流。

若是直接服用沙棘果油，建議每日早上空腹時食用，吸收效果最佳。而許多人會將沙棘果油直接添加到沙拉、冷盤料理，或是蔬果汁之中。這些方式不僅能增加菜餚的風味，也能攝取完整營養，同時更好入口食用。

若害怕油脂的口感或風味，選擇膠囊劑型產品作為補充也是很好的選擇。可以依照產品包裝上之建議方式來食用，素食者需額外留意膠囊原料是否為純素。

長期食用沙棘果油能夠給予身體良好的健康能量與營養，初次使用時，建議從少量開始，或是直接服用膠囊劑型。如果食用後有任何不適，都應該立即停止食用並就醫諮詢。

沙棘籽油和沙棘果油的差異

市面上關於沙棘油的產品可能會見到沙棘籽油與沙棘果油。這兩者都來自同一種植物，但它們的萃取方式、成分以及外觀都不太相同，以下將做比較說明：

1. 來源不同

• 沙棘籽油：顧名思義，沙棘籽油來自於沙棘果實中的種子。通常是以冷壓萃取技術來獲得。

• 沙棘果油：來自沙棘果肉本身，萃取方式依各製造商有所不同。

2. 成分差異

• 沙棘籽油：富含 Omega-3、Omega-6 不飽和脂肪酸。

• 沙棘果油：富含維生素C、E，以及罕見的 Omega-7 脂肪酸為主。

3. 外觀與氣味

• 沙棘籽油：呈現淺黃色，幾乎沒有果香味。

• 沙棘果油：呈現較深的橙紅色澤，帶有淡淡的果香感。

什麼人不能吃沙棘果油？

雖然沙棘果油有許多的健康好處，但也有一些沙棘果油的使用需要注意：

1. 長期服用藥物者慎用

沙棘果油能夠滋補強身或作為產前產後或病後之滋養，但對於長期服用藥物者如有顧慮，建議可以事先諮詢醫師評估。

2. 孕婦與哺乳期婦女慎用

雖然沙棘果油含有多種營養，但對於孕婦和哺乳期婦女來說，畢竟體質狀態正在改變、處於不穩定的狀態，建議在食用前諮詢醫生，確保安全性。

結論

沙棘果油具有豐富的營養價值，能夠為身體提供多種營養益處。只要透過正確且適量的食用方式，便能攝取到充足的營養成分。同時，若是長期服用藥物者或懷孕哺乳期的婦女也須留意是否有使用上的禁忌，才能讓沙棘果油成為日常健康生活的一部分。