沙棘油有什麼營養價值？功效、健康益處一次全面解析

沙棘油是什麼？

沙棘油是從沙棘果實所萃取的天然植物油，富含多種營養成分。而「沙棘」是一種生長於歐亞地區荒漠或高原的帶刺落葉灌木植物，其果實呈鮮亮的橘紅色或黃色，外形小巧圓潤，類似小番茄，被視為超級食物的一種，並擁有「維生素C之王」、「維生素寶庫」的稱號。

從沙棘果實所萃取的油脂通常稱為沙棘油或沙棘果油，另外也有從籽所萃取的沙棘籽油，都是富含多種營養的油脂，不僅經常被作為食品、營養補充品之外，對於美容保養上也有其價值。

沙棘油有什麼營養價值？

經過萃取後的沙棘油成分包含多種維生素與抗氧化物，如：維生素A、維生素B群、維生素D、維生素E、Omega3、Omega6、Omega7、Omega9、類胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅...等成分，都是有助於維持人體健康的重要養分，營養價值非常之高。

食用沙棘油有什麼功效與健康益處？

沙棘油最主要的食用功效在於能幫助調節身體生理機能、健康維持，並促進新陳代謝、幫助維持消化道機能，可以作為平衡飲食營養的重要補充來源之一。

現代人受到健康餐飲的風潮，經常會選擇水煮餐或低油脂、無油脂的飲食，殊不知一日所需的油脂反而攝取不足，非常容易造成身體營養的缺失以及新陳代謝的下降。若在這樣的飲食狀況之下，於日常之中適量補充沙棘油，不僅可以作為好的油脂來源，同時也能補充更多營養元素。

沙棘油建議怎麼吃最有效？

想要簡單攝取到沙棘的營養，目前市面上主要以直接服用沙棘油或膠囊式的吃法為主流，可依照個人喜好去做選擇。

若是直接服用沙棘油，建議每日早上空腹時食用，吸收效果最佳。膠囊劑型產品建議依照產品包裝建議食用，素食者需額外留意膠囊原料是否為純素。

吃沙棘油要注意什麼？

1. 適量食用：每日建議食用量一般為1-2茶匙（10-20ml），若沙棘油是以膠囊形式呈現，則依照包裝指示食用。

2. 選擇適當食用時機：每天早晨空腹時，直接飲用 1-2 茶匙沙棘油，是最直接且有效的方式。若是腸胃較為敏感者，則建議隨餐食用或飯後食用。

3. 避免高溫烹調：沙棘油不適合高溫烹調，因為加熱可能破壞其中的營養成分。建議將其用於冷拌菜、混入蔬果汁、燕麥粥、佐麵包...等低溫烹調方式，或者直接食用。

4. 食用前諮詢醫生：如果你有任何潛在的健康疑慮、正值孕期或是長期服藥者，都應在食用沙棘油之前先諮詢醫生，確保食用上的安全性。

5. 進行適當的儲存方式：為了保持沙棘油的品質與營養價值，應避免將其暴露於高溫或陽光會照射到的環境中。開封後最好放置在陰涼處，每次都將瓶蓋確實鎖緊，以防止油脂氧化、酸敗，並建議在 1 個月內食用完畢。

沙棘油可以長期吃嗎？

「沙棘油」屬於一般天然食品而非藥品，適度食用不會造成人體負擔。因此沙棘油可以長期吃，以日常補充營養來說，每日攝取量建議控制在 1~2 茶匙以內，是完全沒有問題的！

哪裡買的到沙棘油？

沙棘油目前在市面上的超市、量販店較難見到，如果需要購買沙棘油，建議找尋和有機健康相關的商店或品牌，並務必選擇信譽良好的店家與經檢驗認證、品質保證的產品。

結論

沙棘油以其豐富的營養價值和多樣化的健康益處，成為越來越多人保健的首選。然而，在享受沙棘油的好處之前，了解它的正確使用方式及相關注意事項，能幫助你更安心地食用。無論是日常保健還是營養補充，選擇高品質的沙棘油、掌握正確食用方式，才能為健康更加分！