沙棘果油與沙棘籽油差在哪？一篇掌握營養價值與選購重點！

沙棘果油與沙棘籽油差在哪？

市面上的沙棘油產品通常多指的是沙棘果油。若要細分來說，沙棘油可分為沙棘籽油和沙棘果油兩種，少部分產品可能是綜合在一起，因此在購買時務必認明產品標示，找到符合自己需求的沙棘油。而許多人也會好奇，那麼沙棘果油和沙棘籽油差在哪？以下將做比較說明：

1. 萃取來源不同：

• 沙棘果油：來自沙棘果肉本身，油脂的萃取方式依各製造商有所不同。

• 沙棘籽油：顧名思義，沙棘籽油來自於沙棘果實中的種籽。

2. 主要營養成分不同：

• 沙棘果油：富含維生素C、E及多種不飽和脂肪酸，尤其以罕見的 Omega-7 為主。

• 沙棘籽油：富含 Omega-3、Omega-6 不飽和脂肪酸。

3. 外觀、氣味與質地不同：

• 沙棘果油：呈現較深的橙紅色澤，帶有淡淡的果香感，質地較濃稠。

• 沙棘籽油：呈現淺黃色，幾乎沒有果香味，質地較稀薄。

沙棘果油與沙棘籽油的功效有差嗎？

沙棘果實擁有超過 400 種的營養成分，包含豐富多樣的維生素、類胡蘿蔔素、類黃酮與不飽和脂肪酸，被視為「超級食物」的一種，最早甚至被蘇聯作為太空人的營養補充品，其萃取的果油與籽油也都富含相當多種的營養元素，近年來受到保健食品與美容護膚界的關注。

而兩者油品除了最容易判別的外觀、質地差異之外，在保健食品的應用上也會因其營養含量差異而有所不同，使用者可依照自己的主要需求進行挑選。

如何選購合適的沙棘油產品？

面對市面上這麼多的沙棘油產品，我們列出了 4 個選購重點提供參考，幫助你在購買時避免踩雷，並享受其最大效益：

1. 了解自己的需求
沙棘果油與籽油的主要營養訴求不同，在選購之前務必了解自己的需求，必要時諮詢專業醫師的建議與評估，才能買到適合自己的產品、發揮最大的效益。

2. 確認產品成分純度與來源
在選購沙棘油時，應優先選擇 100% 純沙棘油才能帶來最完整的營養，並確認產地來源的標示是否明確。

3. 參考萃取技術
一般來說油脂萃取方式分許多種，最推薦為非使用化學添加的榨取方式，一來維持成分穩定性，二來能夠保留最多的營養成分，適合高品質需求者。

4. 選擇信譽良好之品牌並認明相關認證
在購買產品之前，也建議多加了解品牌故事、背景，以及確認產品是否有相關的食品認證、製程認證、安全檢驗等，以確保品質安全。

沙棘油的吃法與使用注意事項

長久食用沙棘油可以補充人體所需的營養成分，也能幫助改善外食族容易營養不均的問題，最主要可以帶來以下 4 大好處：

• 幫助調節身體生理機能

• 幫助健康維持

• 促進新陳代謝

• 幫助維持消化道機能

不過在食用之前，務必留意以下注意事項：

1. 適量食用
每日建議食用量一般為1-2茶匙（10-20ml），若沙棘油是以膠囊形式呈現，則依照包裝指示食用。

2. 選擇適當食用時機
每天早晨空腹時，直接飲用 1-2 茶匙沙棘油，是最直接且有效的方式。若是腸胃較為敏感者，則建議隨餐食用或飯後食用。

3. 避免高溫烹調
沙棘油不適合高溫烹調，因為加熱可能破壞其中的營養成分。建議將其用於冷拌菜、混入蔬果汁、燕麥粥、佐麵包...等低溫烹調方式，或者直接食用。

4. 食用前諮詢醫生
如果你是正值孕期或是長期服藥者，都應在食用沙棘油之前先諮詢醫生，確保食用上的安全性。

5. 進行適當的儲存方式
為了保持沙棘油的品質與營養價值，應避免將其暴露於高溫或陽光會照射到的環境中。開封後最好放置在陰涼處，每次都將瓶蓋確實鎖緊，以防止油脂氧化、酸敗，並建議在 1 個月內食用完畢。

結論

沙棘油和沙棘籽油雖然同源於沙棘植物，但來源部位和營養特性有所不同。在選購時，可以依據自己的需求與用途進行選擇，最重要的是在挑選時，多加留意產品的標示是否清楚明確，才能輕鬆挑選出適合自己且真正有效的沙棘油產品！