沙棘油對身體有什麼好處？2大好處、建議吃法一次看

沙棘油之所以備受矚目，關鍵在於它所含的天然營養素組合，能提供以下 2 大主要對健康維持的助益：

1. 幫助人體健康維持與平衡狀態

沙棘油特別富含 Omega-3、6、7、9 等不飽和脂肪酸群，其中以 Omega-7 最為稀有，及人體必須、且只能從食物中攝取到的 Omega-3。這些不飽和脂肪酸對人體的健康維持都有著重要的作用。

根據醫學研究與醫師、營養師的健康建議都有提及過，人體所攝取的脂肪酸會影響膽固醇數值，而若攝取過多飽和脂肪酸（如：牛油、豬油等動物油脂），會增加血液中低密度膽固醇，建議平日攝取以不飽和脂肪酸為主，並平衡攝取才是維持健康的最好辦法。

2. 提供從內而外的活力來源

沙棘果實中富含大量的維生素與抗氧化物，能協助身體機能運行、提供活力來源，這些營養素的功用包括：

維生素 C：具抗氧化作用。促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合。
維生素 E：具抗氧化作用。增進皮膚與血球的健康、有助於減少自由基的產生。
維生素 A、β-胡蘿蔔素：增進皮膚與黏膜的健康、幫助保持晶亮水潤感。

沙棘油是「天然食品」，具備完整且均衡的脂肪酸組成，能作為日常膳食中，較為全面性的油脂補充選擇。長期食用最大功效為幫助健康維持、平衡飲食營養，輕鬆攝取好的油脂與更全面的營養元素，對於想補充「好油」的人來說，是非常理想且全面的選擇，也適合飲食容易不均的現代人，作為油脂的攝取來源之一，幫助日常飲食建立更健康的基礎，讓我們從內而外維持平衡。

想讓沙棘油發揮最佳效果，攝取方式也很重要！一般建議每日早上空腹時食用，吸收效果最佳，若腸胃較為敏感者則建議飯後或隨餐食用。根據劑型不同與生活習慣，以下是 3 種常見補充方法：

• 液態飲用型：空腹時直接飲用 1~2 茶匙，吸收快但口感偏濃郁，適合熟悉油品者。
• 膠囊型保健品：無腥味、方便攜帶，適合初次嘗試或外出工作者每日補充。
• 拌入涼菜或果汁中：對不習慣單喝油的人，是一種自然融合的攝取方式。

而在食用沙棘油時，建議遵循以下 5 大食用重點：

1. 適量食用

每日建議食用量一般為1-2茶匙（10-20ml），若為沙棘果油是以膠囊形式呈現，則依照包裝指示服用。

2. 選擇適當食用時機

每天早晨空腹時，直接飲用 1-2 茶匙沙棘果油，是最直接且有效的方式。若是腸胃較為敏感者，則建議隨餐服用或飯後服用。

3. 避免高溫烹調

沙棘果油不適合高溫烹調，因為加熱可能破壞其中的營養成分。建議將其用於冷拌菜、混入蔬果汁、燕麥碗、佐麵包...等低溫烹調方式，或者直接食用。

4. 食用前諮詢醫生

如果你有任何潛在的健康問題，或是懷孕/哺乳期婦女、長期用藥者，都應在食用沙棘果油之前先諮詢醫生，確保食用上的安全性。

5. 進行適當的儲存方式

為了保持沙棘果油的品質與營養價值，應避免將其暴露於高溫或陽光會照射到的環境中。開封後最好放置在陰涼處，每次都將瓶蓋確實鎖緊，以防止油脂氧化、酸敗。

市面上沙棘油的產品除了原油以外，最常見的可能就是膠囊劑型的保健食品。這兩種其實並無太大的區別，僅在食用方便性、運用彈性上有所差異。以下將解析兩種常見的形式，幫助你挑選適合的劑型！

1. 膠囊劑型

沙棘油膠囊因其便利性，深受忙碌上班族和出差人士的青睞。膠囊包裹可有效避免油品的氧化，確保成分的新鮮與穩定，同時也讓不習慣油類口感和氣味的人更容易接受。

如果想要方便吞服、且具保存與攜帶的便利性，同時能快速攝取身體所需的營養，膠囊劑型無疑是最佳選擇！但素食者需要留意膠囊成分是否為純素。

2. 滴劑劑型

滴劑劑型為原油產品，可直接吸收完整營養，且用途更多樣，不僅能直接口服，還可靈活運用於搭配飲品或其他料理，讓健康隨時融入日常生活。滴劑產品通常容量較小，但這也代表個人能更好地控制使用劑量，避免浪費，並且每次食用都能確保油品的新鮮度。

如果希望在便於攜帶的同時，想直接食用油品並有更多元的飲食料理搭配，那麼滴劑劑型是理想的選擇之一。

沙棘油可以天天吃，因為它是天然食品，只要保持適量攝取的原則，無論是每天使用或長期使用是沒有問題的。

油脂不僅是人體能量來源，也是對細胞來說非常重要的營養成分。平日裡以富含多種營養元素、不飽和脂肪含量（85%以上）較高的植物油，來取代含較多飽和脂肪酸的油脂，不僅對身體健康有益，根據衛服部公開資訊顯示，也有研究指出「若總熱量中以多元不飽和脂肪取代 5% 來自飽和脂肪的熱量，可減少約 11.5 % 冠心病死亡的機率」。平日食用時建議，應在保存期限內食用完畢，並且每次使用後確實鎖緊瓶蓋、保存妥當。高溫潮溼環境容易導致油脂氧化酸敗，若油品出現黏膩、稠狀或明顯異味時，應立即丟棄處理。

而以下 3 種族群會特別推薦可以每日食用，以作為補充多種營養元素的來源：

1. 外食族

外食族經常無法顧及營養均衡，長期下來很可能缺乏部分營養元素。藉由新增沙棘油保健食品為每日營養補充品，能夠有效率地補充原本攝取不足的營養。

2. 素食者

許多素食者容易發生營養不均的問題，除了應盡可能地多樣化飲食之外，長期食用沙棘油能夠一次性補充最多元且完整的營養元素。

3. 年長者

年長者可能會因食慾不佳、口腔問題或是其他生理狀況，導致食量減少，很可能引發營養不良的問題。若能以少量多餐的飲食方式、烹調方式的調整，並增加豐富營養的沙棘油作為日常營養補充的食品，能夠幫助年長者補足身體所需的營養，有助於年長者的健康維持。

沙棘果油一般被認為是非常安全且營養豐富的食品，大多數情況使用不會有副作用，但應避免與藥物一起服用，否則可能會有影響吸收的狀況。

沙棘油產品選擇繁多，無論是膠囊、液態還是與其他成分搭配的複方形式都有，但若希望補充營養效果確實，且身體能有效吸收，挑選時絕不能只憑外包裝吸引人與否。以下是選購沙棘油時建議特別注意的 3 大重點：

1. 留意成分純度與來源

沙棘油的營養價值，來自於其天然成分與多種脂肪酸的完整組成，因此建議優先選擇 100% 純沙棘油的產品。若成分標示中有加入其他油脂、香料或防腐劑，可能會稀釋營養密度，也較不適合長期食用。

此外，產地來源也是辨別品質的依據之一，購買前可確認產品是否有清楚標示來源，避免來源不明的產品。

2. 參考萃取技術

沙棘油的萃取方式會直接影響其營養保存與安全性。目前常見的萃取法有冷壓法、超臨界二氧化碳萃取、溶劑萃取等。其中最推薦的是冷壓萃取或超臨界 CO₂ 萃取方式，這兩種技術都不使用化學溶劑，能有效保留天然活性成分與抗氧化物質，對品質有要求的人來說是比較安心的選擇。相對地，若產品標示採用化學溶劑萃取，則需謹慎考慮其安全性與殘留風險。

3. 選擇優良品牌與認證

選擇具有良好口碑與公開透明資訊的品牌，會是更穩妥的選擇。購買前可多了解品牌是否專注天然保健品領域，有無公開生產履歷與檢驗報告。此外，產品若具備國內外相關認證（如 ISO 認證、有機認證、SGS 檢驗報告等），也能大幅提升消費者信任度。這不僅攸關產品是否安心，更是長期食用時的重要保障。

沙棘油是天然營養與多重脂肪酸的好來源，能協助身體穩定機能、補足營養缺口，對現代生活壓力大、飲食不均的族群而言，是一項值得納入日常的營養補充品。掌握正確的食用時機與劑量，就能讓沙棘油成為你每日健康維持的好習慣。

如有慢性病史或處於特殊生理狀況（如孕期），也建議在食用前與專業醫師諮詢，以確保營養補充無後顧之憂。